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by kurivip
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日本酒感想  天狗舞 山廃仕込 純米酒

石川県の酒で山廃仕込で有名な酒でございます
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香りはほどほどだったと思いますが飲んだ瞬間広がる米の旨味、甘味、辛味、酸味と複雑に絡みながらもスッキリ引けていきながら終いに軽い渋みという感じで美味しいなと思いましたが、自分の好みからするともすこし酸味がやわらかい方が好みかなと感じでしょうかね、しっかりとした味の酒が飲みたいという方は試してみてはいかがでしょうかの3.5+点

2017.04.09

再飲、初めて飲んだ山廃酒はこの天狗舞で当時の印象は酸味が少し強いのが気になるなというところだったんですが、あれから数年私もそれなりに色々飲んできたので今飲むと印象変わるんじゃないかと思い再アタックしたわけですが...
結論から言うと酸味は全然気にならなかったんですが香りとか含みで感じる部分で古酒っぽいというかなんか好きじゃないかんじがありまして、それは前飲んだ時には感じてなかったんですけど結局今回もなんかもうひとつしっくりこない感じになってしまいました、と言う事でなんか相性悪いのかしらな3.5点ってとこですかね

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by kurivip | 2014-09-04 17:16 | 日本酒 | Comments(0)