落ち着いて考えよう


by kurivip
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日本酒感想  加茂金秀 純米吟醸 雄町

広島県のお酒です、加茂金秀 純米吟醸 雄町
薄目ながら爽やかな香りとほどほどに乗った旨味、それから青りんごのような爽やかかつ強めの酸味が印象深い味ですねえ
強い酸味でかなりスッキリ飲めますがそこが許容できるかどうかが評価の分かれ目でしょうか、個人的にはややバランスを欠いてるように思いましたがどーでしょうか
それと発泡してるまでは行ってないのかもしれませんが微妙なガス感がありますね、開栓時のシュっと抜ける感じがなかなかよいです
という事で青りんご系の強い酸味が評価の分かれ目、私ははまりきれずの3.5点くらいかな
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by kurivip | 2017-08-05 13:00 | 日本酒 | Comments(0)