落ち着いて考えよう


by kurivip
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タグ:石川の酒 ( 5 ) タグの人気記事

石川県のお酒です、天狗舞 山廃 純米原酒 生酒
濃厚さを感じさせる香りと口当たり、かなりしっかりした旨味とコクで飲ませるお酒ですかね、酸も勿論ありますがまろやかなな酒質でマイルドに感じますね、生酒の良さですかね
今まで天狗舞は山廃純米しか飲んでませんが今一つはまらなかったのでそれよりは確実によかったです
という事で旨味とコクのまろやか山廃4.0点くらいかな
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by kurivip | 2018-04-12 13:25 | 日本酒 | Comments(0)
石川県のお酒です、手取川 山廃純米 ひやおろし 無濾過生詰
すっと入ってくる香りと含んだ時の旨味とコク、爽やかな酸味とキレも上々でこれは美味いなあと言うのがいきなりな感想
バランスもいいし非常に飲みやすいですね、なんだろうなスッキリを失わないギリギリのとこまで大七を濃厚に攻めていくとこんな味になるんじゃないかと言うのが一番表現できてるかと、よその酒で感想にするのも申し訳ないですが
でも本当に美味いですね、4.5+にかぎりなく近い4.5でどうだろうか
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by kurivip | 2017-12-12 16:49 | 日本酒 | Comments(0)
石川県のお酒です、加賀鳶 極寒純米 辛口
そこそこの香りと辛味、旨味がぐっときつつ酸味もそれなりにしっかりって感じで濃いとは思わなかったけど全体的にしっかりとした味わいの酒でした、ただ印象としてはバタバタした感じと言うかまとまりに欠けると言うかどーも今ひとつしっくりこない.....日本酒度の割りに辛く感じたりなんか落ち着かない、そんな感じの印象ですかね、微妙なバランスだとは思うんですけどね、もひとつでした
そんな事で微妙に好みにフィットせずの3.0点、そんな感じかな
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by kurivip | 2015-04-08 13:30 | 日本酒 | Comments(0)
石川県のお酒です、手取川 山廃純米
山廃らしいと言っていいんですかね、コクと酸味とキレがある酒ですね
天狗舞よりコクはある気がしましたがキレはあっちが上かな?
まあいずれにしても美味しいお酒で買って間違いはないとこじゃないでしょうかね
石川県は山廃のお酒が強い感じですけど伝統なんですかね?
点数的にはしっかりした旨味の酒と言うことで4.0くらいでしょうか

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by kurivip | 2015-03-01 16:47 | 日本酒 | Comments(0)
石川県の酒で山廃仕込で有名な酒でございます
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香りはほどほどだったと思いますが飲んだ瞬間広がる米の旨味、甘味、辛味、酸味と複雑に絡みながらもスッキリ引けていきながら終いに軽い渋みという感じで美味しいなと思いましたが、自分の好みからするともすこし酸味がやわらかい方が好みかなと感じでしょうかね、しっかりとした味の酒が飲みたいという方は試してみてはいかがでしょうかの3.5+点

2017.04.09

再飲、初めて飲んだ山廃酒はこの天狗舞で当時の印象は酸味が少し強いのが気になるなというところだったんですが、あれから数年私もそれなりに色々飲んできたので今飲むと印象変わるんじゃないかと思い再アタックしたわけですが...
結論から言うと酸味は全然気にならなかったんですが香りとか含みで感じる部分で古酒っぽいというかなんか好きじゃないかんじがありまして、それは前飲んだ時には感じてなかったんですけど結局今回もなんかもうひとつしっくりこない感じになってしまいました、と言う事でなんか相性悪いのかしらな3.5点ってとこですかね

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by kurivip | 2014-09-04 17:16 | 日本酒 | Comments(0)